Jeruk (buah)

Sejarah

Pohon jeruk manis dibawa ke Italia, Spanyol dan Portugal dari India pada abad kelima belas (1400-an). Sebelum waktu itu hanya jeruk asam yang ditanam di Italia. Namanya berasal dari kata Sansekerta, melalui bahasa Persia dan Arab. Dari Eropa, pohon jeruk dibawa ke Amerika Serikat, Amerika Selatan, Afrika dan Australia, yang semuanya menanam jeruk untuk dijual.

Ada beberapa jenis jeruk manis yang berbeda. Salah satu jenis yang paling umum disebut jeruk "Valencia", yang berasal dari Spanyol dan juga ditanam di Afrika dan Australia. Ini adalah salah satu jeruk "komersial" yang paling penting. (Artinya, jeruk ini ditanam untuk dijual di toko-toko).

Salah satu jenis jeruk manis disebut "blood orange" atau "sanguine orange" (sanguine berarti merah darah). Jeruk ini sering kali memiliki tanda merah pada kulitnya, dan beberapa bagian di dalamnya terlihat seolah-olah ada darah di dalamnya. Sebagian jeruk darah menghasilkan jus yang berwarna merah rubi.

Pada tahun 1850-an, di Brasil, sebuah pohon yang tumbuh di kebun biara menghasilkan buah yang sangat aneh. Di dalam setiap kulit jeruk terdapat sebuah jeruk besar tanpa biji. Di bagian bawah jeruk terdapat bagian yang lebih kecil yang tampak seperti jeruk yang lebih kecil yang tergencet di dalam kulit yang sama, yang sebenarnya adalah kembaran jeruk yang lebih besar. Jeruk kecil itu membuat benjolan aneh di bagian bawah kulit jeruk, yang tampak seperti pusar atau pusar manusia. Jeruk ini dinamakan "Jeruk Pusar". Jeruk ini rasanya sangat manis, tidak berbiji dan mudah dikupas. Hal ini membuat jeruk ini menjadi jeruk yang sangat bagus untuk ditanam secara komersial. Tetapi jeruk ini tidak bisa tumbuh dari biji. Mereka hanya bisa tumbuh dari stek tanaman. Saat ini, ribuan pohon jeruk ini telah ditanam dari stek. "Jeruk Pusar" ditanam di California dan diekspor ke banyak negara di dunia. Setiap jeruk pusar di dunia memiliki susunan genetik yang sama dengan jeruk di pohon di biara di Brasil.

Jeruk mandarin, jeruk pipih kecil dengan kulit yang mudah lepas, diyakini berasal dari Tiongkok. Sekarang ada beberapa varietas. Ini termasuk jeruk keprok, yang lebih merah daripada kebanyakan jeruk mandarin, dan jeruk clementine, yang besar, halus dan montok. Jeruk mandarin dari segala jenis adalah buah kotak makan siang yang sangat berguna, karena mudah dikupas dan dimakan, tetapi tidak mudah tergencet.

Saat ini, banyak orang di dunia makan jeruk atau minum jus jeruk setiap hari, karena jeruk adalah salah satu sumber Vitamin C terbaik dan termurah. Tubuh manusia, tidak seperti banyak hewan lainnya, tidak memproduksi Vitamin C, sehingga manusia membutuhkan vitamin C dalam makanan mereka secara teratur. (Vitamin C membantu tubuh untuk tumbuh, menyembuhkan luka dan melawan infeksi.) Jeruk juga merupakan sumber serat makanan yang sangat baik. Tetapi jeruk tidak mengandung mineral dalam jumlah tinggi. Jika seseorang makan jeruk dan pisang bersama-sama, maka mereka telah mendapatkan camilan yang sangat bergizi yang memasok vitamin dan mineral. Jeruk itu manis dan berair.

Jeruk ini disebut "Ambersweets"

Tradisi

• Pohon jeruk adalah simbol cinta dan pernikahan di banyak budaya. Jeruk kadang-kadang ditemukan dalam lukisan Renaissance tentang pasangan yang sudah menikah. Salah satu yang paling terkenal adalah "Potret Pernikahan Arnolfini" karya Jan van Eyck.
• Pengantin wanita secara tradisional mengenakan bunga jeruk di rambut mereka atau membawanya dalam buket bunga pada pernikahan mereka. Bunga jeruk sering menjadi bagian dari dekorasi pada kue pengantin.
• Ratu Victoria diberi mahkota emas dan bunga jeruk enamel oleh suaminya, Albert. Ketika anak-anak mereka lahir, ia meminta seorang penjual perhiasan menambahkan jeruk hijau kecil ke mahkota tersebut.
• Jika sebuah jeruk dikupas dengan pisau, maka kulitnya bisa dipotong menjadi satu bagian panjang yang tidak terputus. Siswi di beberapa negara melantunkan sebuah sajak, dan melemparkan kulit jeruk panjang ke atas bahu mereka, lalu melihat bagaimana kulit jeruk itu jatuh untuk menemukan huruf awal dari nama anak laki-laki yang mencintai mereka.
• Di beberapa negara, jeruk darah dipandang sebagai simbol kematian Yesus.
• Di beberapa negara Eropa, "Christingle" adalah hiasan Natal yang menggunakan jeruk dan lilin untuk melambangkan kasih Yesus bagi dunia.
• Di negara-negara dingin, ketika buah langka, jeruk sering diberikan saat Natal. Di Inggris, sudah menjadi tradisi untuk mengisi ujung kaus kaki kaus kaki Natal seorang anak dengan kismis, almond dan jeruk.
• Kulit jeruk dapat dikeringkan dan diolah dengan gula. Ini adalah bahan dalam kue Natal.
• Jeruk kadang-kadang digunakan untuk membuat pomander yang berbau manis untuk mengharumkan ruangan. Hal ini dilakukan dengan cara menancapkan tangkai cengkeh ke dalam jeruk, dan membiarkan jeruk mengering.
• Selai jeruk disebut marmalade. Secara tradisional, konon selai ini pertama kali dibuat untuk Mary Queen of Scots atau Marie Antoinette ketika mereka sakit. Tidak satu pun dari cerita ini yang benar, karena selai jeruk dibuat di Portugal selama bertahun-tahun sebelum salah satu dari mereka lahir. Istilah "marmalade", awalnya berarti selai quince ("marmelada" dalam bahasa Portugis), berasal dari kata Portugis untuk buah ini, marmelo.
• Sebuah lagu anak-anak Inggris tentang lonceng gereja di London dimulai dengan kalimat "'Jeruk dan Lemon' mengatakan Lonceng St Clements..."

Kristiani yang dipersiapkan untuk kebaktian Moravia

Galeri

Halaman terkait

• Diet sehat
• Vitamin C
• Buah
• Buah jeruk
• Lemon
• Jeruk nipis (buah)
• Apple
• Pir
• Pisang