Benih adalah bagian dari tanaman berbiji yang bisa tumbuh menjadi tanaman baru. Ini adalah struktur reproduksi yang menyebar, dan dapat bertahan hidup selama beberapa waktu. Benih yang khas mencakup tiga bagian dasar: (1) embrio, (2) pasokan nutrisi untuk embrio, dan (3) kulit biji.
Ada banyak jenis biji yang berbeda. Beberapa tanaman menghasilkan banyak biji, beberapa hanya menghasilkan sedikit biji. Biji seringkali keras dan sangat kecil, tetapi ada juga yang lebih besar. Kelapa sebesar kepala anak kecil, tetapi berisi lebih dari sekedar biji. Pada awalnya, biji tidak aktif (beristirahat di dalam mantelnya) untuk sementara waktu. Ketika benih siap untuk berkembang, ia membutuhkan air, udara dan kehangatan tetapi bukan sinar matahari untuk menjadi bibit.
Biji membawa makanan yang membantu tanaman baru mulai tumbuh. Simpanan makanan ini berada di endosperma, dan/atau di dalam kotiledon. Banyak jenis biji-bijian yang merupakan makanan yang baik untuk hewan dan manusia. Berbagai jenis biji-bijian yang ditanam manusia, seperti beras, gandum, dan jagung, semuanya adalah biji. Biji sering berada di dalam buah.


