Vitamin

"Vitamin" juga merupakan pil yang mengandung vitamin, dimakan secara teratur untuk menjaga kesehatan seseorang.

Vitamin adalah senyawa kimia yang dibutuhkan dalam jumlah kecil agar tubuh manusia dapat bekerja dengan benar. Vitamin ini termasuk Vitamin A, banyak vitamin B (seperti B 1, B 2, B 3, B 6, dan B ₁₂), Vitamin C, Vitamin D, Vitamin E, dan Vitamin K. Misalnya, buah jeruk seperti jeruk dan lemon mengandung vitamin C.

Istilah ini diciptakan pada tahun 1912 oleh ahli biokimia Casimir Funk, yang mengisolasi kompleks zat gizi mikro dan mengusulkan agar kompleks tersebut diberi nama vitamine. Secara konvensi, kata vitamin tidak mencakup nutrisi penting lainnya, seperti mineral tertentu, asam lemak esensial dan asam amino esensial.

Tiga belas vitamin yang diakui saat ini. Vitamin diklasifikasikan berdasarkan aktivitas biologis dan kimianya, dan bukan strukturnya. Setiap nama vitamin (kata vitamin diikuti dengan huruf) mengacu pada sejumlah senyawa vitamin yang semuanya menunjukkan aktivitas biologis yang sama. Misalnya, vitamin A mengacu pada beberapa bahan kimia yang berbeda. Vitamer dikonversi ke bentuk aktif vitamin dalam tubuh. Mereka terkadang juga dapat dikonversi satu sama lain.

Tubuh tidak membuat bahan kimia ini. Mereka berasal dari tempat lain, biasanya makanan. Kekurangan vitamin tertentu dalam jangka pendek biasanya tidak menjadi masalah, karena tubuh dapat menyimpan vitamin untuk waktu yang singkat. Tidak memiliki vitamin tertentu untuk jangka waktu yang lebih lama dapat menyebabkan penyakit yang berbeda, tergantung pada vitaminnya. Mungkin yang paling terkenal dari penyakit-penyakit ini adalah penyakit kudis, yang diakibatkan oleh kekurangan Vitamin C. Beriberi dan rakitis adalah yang lainnya.

Saat ini, banyak perusahaan obat membuat pil murah yang mengandung berbagai vitamin. Pil-pil ini membantu orang terhindar dari penyakit-penyakit tersebut.

Vitamin bisa larut dalam lemak atau larut dalam air. Vitamin yang larut dalam lemak (A, D, E dan K) dapat disimpan di dalam tubuh, dan digunakan saat dibutuhkan. Vitamin yang larut dalam air hanya tinggal di dalam tubuh dalam waktu singkat.

Buah-buahan dan sayuran adalah sumber vitamin

Perubahan nama

Saat ini tidak ada vitamin F hingga J. Vitamin-vitamin ini pernah ada pada suatu waktu. Saat ini mereka tidak lagi dipandang sebagai vitamin. Beberapa di antaranya juga merupakan petunjuk yang salah, dan ternyata menjadi sesuatu yang lain. Yang lainnya diganti namanya menjadi vitamin B. Saat ini, vitamin B adalah keseluruhan kompleks, dan bukan hanya satu vitamin.

Para ilmuwan berbahasa Jerman yang mengisolasi dan mendeskripsikan vitamin K (selain menamainya demikian) melakukannya karena vitamin ini terlibat erat dalam 'Koagulasi' (pembekuan) darah setelah luka. Pada saat itu, sebagian besar (tetapi tidak semua) huruf dari F sampai I sudah ditetapkan, sehingga penggunaan huruf K dianggap cukup masuk akal. Tabel berikut ini mencantumkan bahan kimia yang sebelumnya telah diklasifikasikan sebagai vitamin, serta nama-nama vitamin sebelumnya yang kemudian menjadi bagian dari B-complex.

Nama sebelumnya	Nama kimiawi	Alasan perubahan nama
Vitamin B 4	Adenin	Tidak lagi diklasifikasikan sebagai vitamin
Vitamin B 8	Asam adenilat	Tidak lagi diklasifikasikan sebagai vitamin
Vitamin F	Asam lemak esensial	Dibutuhkan dalam jumlah besar ( tidak sesuai dengan definisi vitamin).
Vitamin G	Riboflavin	Diklasifikasikan kembali sebagai Vitamin B 2
Vitamin H	Biotin	Diklasifikasikan kembali sebagai Vitamin B 7
Vitamin J	Katekol, Flavin	Tidak lagi diklasifikasikan sebagai vitamin
Vitamin L ₁	Asam antranilat	Tidak lagi diklasifikasikan sebagai vitamin
Vitamin L ₂	Adenylthiomethylpentose	Tidak lagi diklasifikasikan sebagai vitamin
Vitamin M	Asam folat	Diklasifikasikan kembali sebagai Vitamin B 9
Vitamin O	Karnitin	Tidak lagi diklasifikasikan sebagai vitamin
Vitamin P	Flavonoid	Tidak lagi diklasifikasikan sebagai vitamin
Vitamin PP	Niasin	Diklasifikasikan kembali sebagai Vitamin B 3
Vitamin U	S-Methylmethionine	Tidak lagi diklasifikasikan sebagai vitamin

Daftar vitamin

Nama generikdeskriptor vitamin	Agen aktif ('Vitamer') (daftar tidak lengkap)	Kelarutan	Amerika Serikat Asupan harian yang direkomendasikan (pria, usia 19-70)	Penyakit defisiensi	Tingkat Asupan Atas (UL/hari)	Penyakit overdosis	Sumber makanan
Vitamin A	Retinol, retinal, dan empat karotenoid termasuk beta karoten	Gemuk	900 µg	Kebutaan malam hari, hiperkeratosis, dan keratomalasia	3.000 µg	Hipervitaminosis A	Hati, jeruk, buah kuning matang, sayuran berdaun, wortel, labu, labu, bayam, ikan, susu kedelai, susu
Vitamin B 1	Tiamin	Air	1,2 mg	Beri-beri, sindrom Wernicke-Korsakoff	N/D	Mengantuk atau relaksasi otot dengan dosis besar.	Daging babi, oatmeal, beras merah, sayuran, kentang, hati, telur
Vitamin B 2	Riboflavin	Air	1,3 mg	Ariboflavinosis, glositis, stomatitis sudut	N/D		Produk susu, pisang, popcorn, kacang hijau, asparagus
Vitamin B 3	Niasin, niasinamida, ribosida nikotinamida	Air	16,0 mg	Pellagra	35,0 mg	Kerusakan hati (dosis > 2g/hari) dan masalah lainnya	Daging, ikan, telur, banyak sayuran, jamur, kacang pohon
Vitamin B 5	Asam pantotenat	Air	5.0 mg	Parestesia	N/D	Diare; mungkin mual dan mulas.	Daging, brokoli, alpukat
Vitamin B 6	Piridoksin, piridoksamin, piridoksal	Air	1,3-1,7 mg	Anemia neuropati perifer	100 mg	Gangguan propriosepsi, kerusakan saraf (dosis > 100 mg/hari)	Daging, sayuran, kacang-kacangan pohon, pisang
Vitamin B ₇	Biotin	Air	30,0 µg	Dermatitis, radang usus	N/D		Kuning telur mentah, hati, kacang tanah, sayuran berdaun hijau
Vitamin B ₉	Folat	Air	400 µg	Anemia megaloblastik dan defisiensi selama kehamilan dikaitkan dengan cacat lahir, seperti cacat tabung saraf	1.000 µg	Dapat menutupi gejala kekurangan vitamin B₁₂ ; efek lainnya.	Sayuran berdaun, pasta, roti, sereal, hati
Vitamin B ₁₂	Sianokobalamin, hidroksokobalamin, metilkobalamin, adenosilkobalamin	Air	2,4 µg	Anemia pernisiosa	N/D	Ruam seperti jerawat [penyebabnya tidak dapat dipastikan].	Daging, unggas, ikan, telur, susu
Vitamin C	Asam askorbat	Air	90,0 mg	Penyakit kudis	2.000 mg	Vitamin C megadosage	Banyak buah dan sayuran, hati
Vitamin D	Kolekalsiferol (D3), Ergokalsiferol (D2)	Gemuk	10 µg	Rakhitis dan osteomalasia	50 µg	Hipervitaminosis D	Ikan, telur, hati, jamur
Vitamin E	Tokoferol, tokotrienol	Gemuk	15.0 mg	Defisiensi sangat jarang terjadi; kemandulan pada pria dan keguguran pada wanita, anemia hemolitik ringan pada bayi baru lahir	1.000 mg	Peningkatan gagal jantung kongestif terlihat dalam satu studi acak besar.	Banyak buah dan sayuran, kacang-kacangan dan biji-bijian
Vitamin K	Filloquinon, menaquinon	Gemuk	120 µg	Diatesis perdarahan	N/D	Meningkatkan koagulasi pada pasien yang menggunakan warfarin.	Sayuran hijau berdaun seperti bayam, kuning telur, hati

Halaman terkait

Mineral makanan
Asam lemak esensial
Asam amino esensial

Pertanyaan dan Jawaban

T: Apa itu vitamin?

J: Vitamin adalah senyawa kimia yang dibutuhkan dalam jumlah kecil agar tubuh manusia dapat bekerja dengan baik. Vitamin dapat ditemukan dalam makanan dan juga tersedia dalam bentuk pil.

T: Apa saja contoh vitamin?

J: Contoh vitamin termasuk Vitamin A, banyak vitamin B (seperti B1, B2, B3, B6, dan B12), Vitamin C, Vitamin D, Vitamin E, dan Vitamin K. Buah-buahan seperti jeruk dan lemon mengandung vitamin C.

T: Siapa yang menciptakan istilah "vitamin"?

J: Istilah ini diciptakan pada tahun 1912 oleh ahli biokimia Casimir Funk.

T: Apakah ada nutrisi penting lainnya selain vitamin?

J: Ya, ada nutrisi penting lainnya selain vitamin seperti mineral tertentu, asam lemak esensial, dan asam amino esensial.

T: Berapa banyak jenis vitamin yang dikenal saat ini?

J: Tiga belas jenis vitamin yang dikenal saat ini.

T: Apa yang terjadi jika seseorang tidak memiliki cukup vitamin tertentu untuk jangka waktu yang lama?

J: Tidak memiliki vitamin tertentu dalam jangka waktu yang lama dapat menyebabkan penyakit yang berbeda, tergantung pada jenis vitamin yang kurang. Mungkin contoh yang paling terkenal adalah penyakit kudis yang diakibatkan oleh kekurangan vitamin C. Beriberi dan rakhitis adalah contoh lainnya.

T: Apakah semua vitamin larut dalam lemak atau larut dalam air?

J: Vitamin dapat larut dalam lemak atau larut dalam air; vitamin yang larut dalam lemak (seperti A, D, E, dan K) dapat disimpan di dalam tubuh, sedangkan vitamin yang larut dalam air hanya bertahan dalam tubuh dalam waktu yang singkat sebelum akhirnya dikeluarkan melalui urin atau keringat.