Gula

Gula adalah nama umum untuk sejumlah zat kimia, beberapa di antaranya memiliki rasa manis. Sebagian besar, mengacu pada sukrosa, laktosa, atau fruktosa. Gula terkandung dalam jenis makanan tertentu, atau ditambahkan untuk memberikan rasa manis. Gula diekstrak dari tanaman tertentu, seperti tebu atau bit gula.

Gula biasa (yang biasa ditambahkan ke makanan) disebut sukrosa. Fruktosa adalah gula yang ada dalam buah-buahan. Sebagai bahan kimia, sukrosa dan fruktosa keduanya dibuat oleh dua gula yang lebih kecil. Glukosa adalah gula yang lebih umum dari gula yang lebih kecil ini. Tubuh manusia mengubah gula biasa menjadi gula yang lebih kecil.

Gula adalah sejenis karbohidrat. Ini karena gula terbuat dari karbon, hidrogen dan oksigen. Karbohidrat bisa berupa karbohidrat sederhana atau karbohidrat kompleks. Karbohidrat sederhana hanya terbuat dari satu atau beberapa gula terkecil. Karbohidrat kompleks terbuat dari banyak gula terkecil.

Pati adalah bahan kimia yang ditemukan dalam makanan seperti roti, biskuit, dan kentang. Ini adalah karbohidrat kompleks yang terbuat dari banyak molekul glukosa. Ketika pati dimakan, tubuh manusia memecahnya menjadi gula yang lebih kecil. Enzim ditambahkan di mulut, tetapi hanya mulai bekerja di perut. Pati murni sebenarnya tidak berasa di mulut.

Brasil memproduksi gula paling banyak per orang dan total konsumsi gula India adalah yang tertinggi untuk sebuah negara.

Ada zat kimia lain yang dapat digunakan untuk menghasilkan rasa manis, tetapi bukan gula. Salah satunya, yang biasa disebut Stevia diperoleh dari tanaman dengan nama yang sama. Yang lainnya, seperti aspartam, benar-benar sintetis. Secara umum, zat-zat ini dikenal sebagai pemanis buatan, atau pengganti gula. Orang memakannya untuk menghindari masalah kesehatan yang disebabkan oleh gula.

Gula bisa memiliki warna yang berbeda. Misalnya, gula merah memiliki molase di dalamnya, dan sering digunakan dalam pembuatan kue.

Pertanyaan dan Jawaban

T: Apa nama umum untuk beberapa zat kimia?

T: Apa saja dua jenis utama karbohidrat?

T: Berapa banyak kalori dalam 100 g gula?

T: Dari mana asal gula biasa?

T: Apa itu fruktosa?

T: Unsur-unsur apa saja yang membentuk gula?

T: Negara mana yang memiliki total konsumsi gula tertinggi?

Cari berdasarkan huruf