Pohon oak adalah pohon atau semak dalam genus Quercus. Ada sekitar 600 spesies yang masih hidup. Nama umum "oak (Oaks)" juga dapat muncul dalam nama spesies dalam genera terkait, seperti Lithocarpus.

Genus Quercus berasal dari Belahan Bumi Utara. Genus ini mencakup spesies gugur dan hijau dari daerah beriklim sejuk hingga lintang tropis di Asia dan Amerika. Amerika Utara memiliki jumlah spesies pohon ek terbesar: sekitar 90 spesies terdapat di Amerika Serikat. Meksiko memiliki 160 spesies, 109 di antaranya endemik. Pusat keanekaragaman pohon ek terbesar kedua adalah China, yang memiliki sekitar 100 spesies.

Pohon ek memiliki daun yang tersusun secara spiral, dengan tepi yang membulat pada banyak spesies; sebagian memiliki daun dengan tepi bergerigi atau seluruh daun dengan tepi yang halus. Banyak spesies daun tidak menggugurkan daun-daun mati sampai musim semi. Pada musim semi, satu pohon ek menghasilkan bunga jantan (sebagai catkins) dan bunga betina kecil. Buahnya adalah kacang yang disebut biji pohon ek, yang dibawa dalam struktur seperti cangkir. Setiap biji pohon ek memiliki satu biji (jarang dua atau tiga biji) dan membutuhkan waktu 6-18 bulan untuk matang, tergantung spesiesnya. Yang disebut "pohon ek hidup" selalu hijau. Mereka bukanlah kelompok taksonomi, hanya gaya hidup yang terjadi di seluruh genus.

Pohon ek adalah sejenis pohon hutan kayu keras. Mereka terkenal sebagai vegetasi klimaks di zona beriklim sedang di belahan bumi utara. Itu berarti, jika tidak tersentuh oleh manusia, pohon ini akan menjadi pohon yang dominan. Sebagian besar Inggris ditutupi oleh hutan ek sebelum pertanian modern mengambil alih tanah tersebut. Hutan ek terakhir yang luas ditebang untuk membangun kapal untuk Angkatan Laut Kerajaan pada abad ke-18.

Beberapa jenis kayu oak sangat keras. Itulah sebabnya mengapa orang-orang di abad-abad yang lalu menebangnya untuk membuat kapal, perabot, dan benda-benda lainnya. Kayu ini sekarang langka dan mahal, dan hanya digunakan untuk membuat beberapa barang lagi. Yang jauh lebih murah adalah kayu lunak seperti pinus.

Pohon ek tumbuh perlahan-lahan dan bisa hidup hingga 1000 tahun.