Saus apel (atau 'saus apel') adalah saus yang terbuat dari apel yang direbus dan dihaluskan. Apel yang sudah dikupas atau belum dikupas dapat digunakan dan berbagai rempah-rempah atau aditif seperti kayu manis dapat digunakan.

Gula atau sirup jagung fruktosa tinggi sering ditambahkan ke saus apel untuk mempermanisnya. Saus apel bisa bertekstur halus atau kasar, dan dapat mencakup potongan besar apel. Mudah dibuat di rumah, dan juga dijual siap pakai di supermarket.

Ini adalah makanan atau camilan umum untuk anak-anak dan orang-orang yang memiliki masalah makan makanan padat. Orang tua sering memberikannya kepada bayi mereka karena gigi tidak diperlukan untuk memakannya. Kadang-kadang dianjurkan untuk melawan diare, karena tinggi serat makanan.

Di Inggris Raya, saus apel biasanya digunakan sebagai saus untuk ham, daging babi, dan gammon.