Mandu (만두; 饅頭) adalah pangsit gaya Cina dari Korea. Mandu diperkenalkan di Korea pada pertengahan dinasti Joseon.
Terbuat dari tepung yang diisi dengan daging dan sayuran. Isian ini disebut so (소). Daging babi adalah daging yang paling umum untuk so, tetapi daging sapi, ayam, atau burung pegar juga bisa menjadi bahan mandu. Sayuran yang biasanya digunakan adalah wortel, mentimun, bawang, dan tauge. Bahan tambahan lainnya adalah kimchi, tahu, atau mie cincang yang terbuat dari ubi jalar. Mandu bisa digoreng, direbus, dikukus, atau bahkan dipanggang, dan setiap jenisnya memiliki nama yang berbeda. Mandu biasanya disajikan dengan kecap asin yang dicampur dengan cuka untuk dicelupkan.
Makanan ini secara tradisional hanya dibuat pada awal musim dingin atau untuk liburan. Namun, di zaman modern, mereka adalah makanan sehari-hari.
