Kacang macadamia adalah buah dari pohon yang pertama kali berasal dari pantai timur Australia. Ada lebih dari satu jenis pohon Macadamia. Hanya satu jenis yang ditanam untuk makanan.
Pohon ini selalu hijau (tetap hijau sepanjang tahun). Tumbuh hingga setinggi 25 kaki (7,6 meter). Memiliki kelompok bunga putih kecil. Tumbuh paling baik di iklim subtropis (basah dan selalu hangat). Ia membutuhkan tanah yang dikeringkan dengan baik (air dapat mengalir dengan mudah) dan 40 sampai 100 inci (1.000 sampai 2.500 mm) hujan dalam setahun.
Nutmeat (bagian lunak di dalam cangkang yang bisa dimakan) sebagian besar berwarna putih krem. Kadang-kadang terlihat agak kuning. Memiliki rasa yang disukai banyak orang. Macadamias dimakan dengan cara dipanggang (dimasak) sendiri. Macadamias digunakan dalam kue kering, kue, pastri, dan permen. Orang-orang menggunakannya seperti almond dan kacang mete sebagai bagian dari makanan yang dimasak. Ini adalah gaya memasak Oriental.
Kebun komersial pertama dimulai di Australia pada akhir tahun 1880-an. Produksi komersial dimulai di Hawaii selama tahun 1920-an. Produksi kemudian menyebar ke California, Meksiko, dan tempat-tempat lain yang beriklim hangat.
Macadamias beracun bagi anjing. Seekor anjing biasanya membutuhkan waktu 24 hingga 48 jam untuk pulih sepenuhnya setelah makan macadamias, tanaman ini termasuk dalam keluarga tanaman berbunga Proteaceae.
