Karbonil adalah gugus C=O dalam molekul. Ini adalah karbon dan atom oksigen dengan ikatan rangkap di antara mereka. Karbon memiliki dua ikatan lain, yang secara umum bisa dengan kelompok lain. Misalnya, karbonil adalah bit C=O dari keton, aldehida atau ester.
Karena oksigen lebih elektronegatif daripada karbon, elektron dalam ikatan lebih mengarah ke sana. Ini berarti bahwa dalam asam, proton akan masuk ke atom oksigen. Baik karbon dan oksigen dalam kelompok adalah sp2 hibridisasi.
Karbonil adalah gugus fungsional yang sangat penting, karena ahli kimia dapat melakukan banyak reaksi dengannya. Sangat mudah untuk melakukan penambahan nukleofilik padanya, yang membuat molekul menjadi lebih besar. Juga mudah untuk melakukan reaksi redoks, misalnya membentuk alkohol. Alkohol kemudian juga merupakan kelompok yang sangat berguna.
Karbonil ditemukan dalam banyak zat alami dan juga dalam obat dan obat-obatan. Sangat mudah untuk memeriksa apakah karbonil ada dalam molekul. Ini memberikan sinyal yang sangat kuat dalam spektroskopi inframerah. Dalam spektroskopi NMR karbon, sinyal biasanya pada frekuensi yang sangat tinggi, jauh dari banyak puncak lainnya.

