Wakame
Wakame (bahasa Jepang: わかめ atau 若布) adalah sejenis rumput laut. Orang-orang memakannya. Nama ilmiahnya adalah Undaria pinnatifida.
Ini dijual kering atau asin. Sering digunakan dalam sup miso dan salad. Di Korea disebut miyeok. Ini digunakan dalam salad, atau sebagai bahan utama dalam sup miyeok. Di Tiongkok disebut qundaicai. Produksi Cina terkonsentrasi di sekitar Dalian.
Di Selandia Baru Undaria pinnatifida adalah gulma yang sangat serius, dan merupakan salah satu dari 100 spesies invasif terburuk di dunia. Pertama kali terlihat di Pelabuhan Wellington pada tahun 1987. Mungkin tiba secara tidak sengaja pada akhir tahun 1980-an, di kapal-kapal dari Asia, dalam air pemberat. Ini berasal dari daerah pantai beriklim dingin di Jepang, Korea dan Cina, tetapi baru-baru ini juga telah menyebar ke Prancis, Inggris, Spanyol, Italia, Argentina dan Australia.
Undaria sekarang ditemukan di sebagian besar Selandia Baru bagian tenggara, dan sejauh utara Auckland. Undaria menyebar dengan dua cara. Secara alami, melalui jutaan spora mikroskopis yang dilepaskan oleh setiap tanaman yang subur; dan melekat pada lambung kapal dan peralatan pertanian laut.
Undaria adalah spesies yang sangat sukses dan subur, yang membuatnya menjadi penyerbu yang serius.
Salad Wakame
Pertanyaan dan Jawaban
T: Apa itu Wakame?
J: Wakame adalah sejenis rumput laut.
T: Dari mana asalnya?
J: Wakame berasal dari daerah pantai beriklim dingin di Jepang, Korea, dan Cina, tetapi baru-baru ini juga telah menyebar ke Prancis, Inggris, Spanyol, Italia, Argentina, dan Australia.
T: Bagaimana cara penggunaannya?
J: Sering digunakan dalam sup miso dan salad. Di Korea disebut miyeok dan digunakan dalam salad atau sebagai bahan utama sup miyeok. Di Cina disebut qundaicai.
T: Apakah Wakame merupakan spesies invasif?
J: Ya, di Selandia Baru, Undaria pinnatifida (nama ilmiah untuk wakame) adalah gulma yang sangat serius dan salah satu dari 100 spesies invasif terburuk di dunia. Wakame pertama kali terlihat di Pelabuhan Wellington pada tahun 1987 dan sejak saat itu menyebar di sebagian besar wilayah tenggara Selandia Baru dan sampai ke utara hingga ke Auckland.
T: Bagaimana Wakame bisa sampai ke Selandia Baru?
J: Kemungkinan besar ikan ini masuk secara tidak sengaja ke dalam kapal-kapal dari Asia pada akhir tahun 1980-an melalui air pemberat.
T: Bagaimana Wakame menyebar?
J: Undaria menyebar dengan dua cara - secara alami melalui jutaan spora mikroskopis yang dilepaskan oleh setiap tanaman yang subur; dan melekat pada lambung kapal dan peralatan budidaya laut.
