Tat soi
Tatsoi adalah sayuran Asia. Bisa juga disebut Bayam sawi, Sendok sawi atau Rosette bok choy. Warnanya hijau. Ini telah menjadi populer dalam masakan Amerika Utara. Itu tumbuh di seluruh dunia.
TATSOI
Tatsoi juga dikenal sebagai "bayam sawi". Ini adalah sayuran hijau berdaun lebar, bervariasi warnanya dari hijau pucat hingga hijau sangat gelap. Ketika dimakan, tatsoi memiliki tekstur yang agak lembut dan rasa yang sangat berbeda. Karena bentuk daunnya yang seperti sendok, tatsoi juga dikenal sebagai "spoon mustard". Tatsoi adalah tanaman yang tangguh dan dapat bertahan dalam cuaca 15 derajat dan bahkan dapat dipanen dari bawah salju.
PRAKTIK PENYIMPANAN TERBAIK:
Simpan tatsoi dalam lemari pendingin dingin, diisolasi di laci crisper dengan sayuran penyimpanan dingin lainnya. Tatsoi memiliki masa simpan yang singkat dan hanya akan bertahan beberapa hari. Simpan dalam kantong plastik dan tunggu untuk dicuci sampai dimakan atau dimasak.
CARA MAKAN DAN MEMASAK YANG MENYENANGKAN:
Tatsoi dapat dimakan mentah atau dimasak dan menjadi pengganti bayam, selada, atau sayuran hijau untuk salad. Saat memasak tatsoi, yang terbaik adalah mengukus atau menumis dengan sayuran atau hidangan utama lainnya.
MEMILIH TATSOI: Hindari tatsoi yang memar, berubah warna, atau daunnya rusak. Layu atau berlubang menandakan tatsoi tua yang tidak boleh dimakan. Jika tidak terlihat segar, jangan pilih!
MENGAPA BAIK UNTUK DIMAKAN: Sumber vitamin A, C, & K yang bagus Sumber potasium dan kalsium yang baik Sumber beta-karoten, fosfor, dan zat besi yang baik
KAPAN SAAT MUSIMNYA:
Tatsoi adalah tanaman bersuhu sejuk dan dapat ditemukan di pasar selama musim semi dan musim gugur. Tatsoi tumbuh paling baik di daerah beriklim
sedang, dan paling sering ditemukan antara akhir Maret dan awal Juni, serta dari pertengahan Agustus hingga akhir September.
BAGAIMANA CARA MEMANENNYA:
Tatsoi, seperti banyak sawi hijau yang paling sering dipanen dengan tangan untuk melindungi sifat tanaman yang halus. Panen dengan tangan memastikan sedikit atau tidak ada kerusakan yang terjadi pada sayuran.
RESEP:
Tatsoi dan Salad Hijau Campuran-Cuci dan potong tatsoi, bayam, dan arugula. Panggang kacang-kacangan yang tersedia - kacang kenari, almond, kacang mete, atau lainnya. Taburi salad dengan kacang panggang dan buah beri
segar yang tersedia seperti cranberry, blueberry, dan lainnya. Taburi dengan minyak, jus lemon, atau wijen.
TATSOI
Pertanyaan dan Jawaban
T: Apa itu Tatsoi?
J: Tatsoi adalah sayuran Asia.
T: Apa nama lain dari sayuran ini?
J: Bisa juga disebut Sawi Bayam, Sawi Sendok atau Sawi Rosette.
T: Apa warnanya?
J: Warnanya hijau.
T: Apakah ini populer dalam masakan Amerika Utara?
J: Ya, ini telah menjadi populer dalam masakan Amerika Utara.
T: Di mana ia tumbuh?
J: Tumbuh di seluruh dunia.
T: Apakah Tatsoi memiliki rasa yang khas?
J: Rasa Tatsoi bervariasi tergantung pada bagaimana dan di mana ia ditanam, tetapi secara umum, rasanya digambarkan ringan dan sedikit manis dengan sedikit lada atau rempah-rempah.
