Cloudberry

Pengarang: Leandro Alegsa Tanggal pembuatan: 18 Juni 2022

Cloudberry (Rubus chamaemorus) adalah tanaman herba di alpine, tundra dan hutan boreal. Buahnya adalah buah berwarna kuning yang dapat dimakan mirip dengan raspberry atau blackberry.

Meskipun banyak diminati sebagai makanan lezat (khususnya di Rusia, Norwegia dan Finlandia) cloudberry tidak dibudidayakan secara luas. Ini terutama merupakan tanaman liar. Harga grosir sangat bervariasi berdasarkan ukuran panen tahunan, tetapi cloudberry telah dijual seharga €10/kg (pada tahun 2004).

Buah yang matang berwarna kuning keemasan, lembut dan berair, dan kaya akan vitamin C. Ketika dimakan segar, cloudberry memiliki rasa asam yang khas. Ketika terlalu matang, buah ini memiliki tekstur yang lembut seperti yoghurt, dan rasa yang manis. Buah ini sering dibuat menjadi selai, jus, kue tar, dan minuman keras. Mereka sangat populer di Skandinavia.

Tanaman ini menyebar dengan dua cara. Bijinya disebarkan oleh burung dan mamalia. Secara lokal, rimpangnya berkembang menjadi petak-petak berry yang luas.

Pertanyaan dan Jawaban

T: Apakah yang dimaksud dengan cloudberry?

J: Cloudberry (Rubus chamaemorus) adalah tanaman herba yang ditemukan di hutan alpine, tundra, dan boreal. Buahnya adalah buah berwarna kuning yang dapat dimakan yang mirip dengan raspberry atau blackberry.

T: Di mana cloudberry paling sering dibudidayakan?

J: Cloudberry tidak dibudidayakan secara luas, tetapi sebagian besar merupakan tanaman liar. Buah ini sangat diminati sebagai makanan lezat di Rusia, Norwegia, Swedia, dan Finlandia.

T: Berapa harga cloudberry di pasar grosir?

J: Harga grosir untuk cloudberry sangat bervariasi tergantung pada ukuran panen tahunan, tetapi harganya bisa mencapai €10/kg (pada tahun 2004).

T: Apa saja ciri-ciri buah cloudberry yang sudah matang?

J: Buah cloudberry yang matang berwarna kuning keemasan, lembut dan berair, serta kaya akan vitamin C. Buah ini memiliki rasa asam yang khas saat dimakan segar.

T: Apa yang terjadi jika cloudberry menjadi terlalu matang?

J: Ketika cloudberry menjadi terlalu matang, mereka memiliki tekstur yang lembut seperti yogurt, dan rasa yang manis.

T: Apa saja cara umum yang biasa dilakukan untuk mengonsumsi cloudberry?

J: Cloudberry sering dibuat menjadi selai, jus, kue tart, dan minuman keras. Mereka sangat populer di Skandinavia.

T: Bagaimana cara tanaman cloudberry menyebar?

J: Tanaman cloudberry menyebar dengan dua cara. Bijinya disebarkan oleh burung dan mamalia, dan secara lokal, rimpangnya berkembang menjadi bercak beri yang lebar.