Guarana

Menggunakan

Guaraná terutama digunakan sebagai bahan dalam minuman ringan dan minuman energi. Ini juga digunakan sebagai suplemen makanan, umumnya untuk meningkatkan penurunan berat badan. Selain itu, mungkin menjadi bahan dalam makanan lain.

Minuman

Selain bahan kimia lainnya, tanaman guarana mengandung kafein (kadang-kadang disebut "guaranine"), teofilin, dan teobromin. Ekstrak air dari tanaman guarana adalah stimulan sistem saraf pusat karena kandungan alkaloid ini. Produsen minuman energi biasanya menambahkan kafein sintetis atau kafein yang berasal dari dekafeinasi kopi, meskipun banyak yang mengiklankan kafein "alami" dari biji guarana.

Brasil memproduksi beberapa merek minuman ringan dari ekstrak guaraná yang tidak mengandung kafein tambahan. Masing-masing sangat berbeda dalam rasa; beberapa hanya memiliki sedikit rasa buah guaraná. Minuman ini biasanya bersoda dan manis, dengan aftertaste buah yang sangat nikmat. Sebagian besar minuman guaraná diproduksi di Brasil dan dikonsumsi secara lokal atau di negara-negara terdekat, seperti Paraguay. Merek-merek utama termasuk Guaraná Antartika, Guaraná Schin dari Schincariol dan Guaraná Brahma dari AmBev, Kuat, dan Guaraná Jesus, merek lokal Brasil yang dinamai sesuai nama ahli obat yang merumuskannya. Banyak produsen lokal juga membuat minuman yang tidak untuk ekspor.

Menggunakannya untuk menurunkan berat badan

Studi yang melibatkan guaraná menunjukkan manfaat bagi fungsi kognitif. Mereka belum dievaluasi oleh Food and Drug Administration (FDA) atau lembaga pemerintah serupa. Di Amerika Serikat, guaraná memegang status GRAS, yaitu secara umum dianggap aman dan harus diberi label tidak dimaksudkan untuk mendiagnosis, mengobati, menyembuhkan atau mencegah penyakit apa pun.

Journal of Human Nutrition and Dietetics menerbitkan sebuah penelitian pada bulan Juni 2001. Studi ini menunjukkan penurunan berat badan rata-rata 11,2 pon pada kelompok yang mengonsumsi campuran yerba mate, guaraná dan damiana, dibandingkan dengan penurunan rata-rata 1 pon pada kelompok plasebo setelah 45 hari.

Sebuah studi universitas di Brasil tentang ekstrak guaraná menunjukkan penurunan agregasi trombosit hingga 37% dari nilai kontrol dan penurunan pembentukan tromboksan trombosit dari asam arakidonat hingga 78% dari nilai kontrol. Studi ini mungkin signifikan terhadap pengurangan risiko stroke dan serangan jantung karena ketika pembentukan tromboksan berlebih terjadi, gumpalan darah arteri dapat berkembang, mengakibatkan serangan jantung atau stroke iskemik.

Sebuah studi terpisah pada tahun 1997 tentang efek guaraná pada aktivitas fisik tikus menunjukkan peningkatan retensi memori dan ketahanan fisik bila dibandingkan dengan plasebo.

Penelitian lain telah menunjukkan sifat antioksidan, antibakteri, dan pengurangan sel lemak (bila dikombinasikan dengan asam linoleat terkonjugasi) dalam guaraná

Meskipun efek samping guaraná jarang terjadi, drugs.com merekomendasikan, "Ketika mempertimbangkan penggunaan suplemen herbal, konsultasi dengan profesional perawatan kesehatan primer disarankan. Selain itu, konsultasi dengan praktisi yang terlatih dalam penggunaan suplemen herbal / kesehatan mungkin bermanfaat, dan koordinasi pengobatan di antara semua penyedia layanan kesehatan yang terlibat mungkin menguntungkan ". Drugs.com juga menyarankan untuk tidak mencampur guaraná dengan efedrin.

Minuman ringan Guaraná sangat populer di Brasil.


Bubuk Biji Guaraná

Terbuat dari apa guarana

Biji Guarana sebagian besar terdiri dari serat nabati kemerahan dan resin dengan sedikit minyak dan air. Guarana mengandung jumlah kafein, theobromine, teofilin dan alkaloid lainnya yang berbeda, dibandingkan dengan kopi, teh, mate, atau kakao.

Bahan kimia dalam: Paullinia cupana
	bagian tanaman	ppm
Adenine	benih
Abu	benih	< 14,200
Kafein	tanaman	< 25,000
Kafein	benih	9,100 - 76,000
Asam katekutannik	benih
Kolin	benih
D-catechin	benih
Gemuk	benih	< 30,000
Guanine	benih
Guaranine	benih
Hipoksantin	benih
Lendir	benih
Protein	benih	< 98,600
Resin	benih	< 70,000
Saponin	benih
Pati	benih	50,000 - 60,000
Tanin	benih	50,000 - 120,000
Theobromine	benih	200 - 400
Teofilin	benih	0 - 2500
Timbonine	benih
Xanthine	benih

(*) ppm = bagian per juta

tr = jejak

Duke1992a: Duke, James A. 1992. Buku pegangan konstituen fitokimia dari tumbuhan GRAS dan tanaman ekonomi lainnya. Boca Raton, FL. CRC Press.

Guaranine dan kafein

Bahan kimia "guaranine" identik dengan kafein yang berasal dari sumber lain, misalnya kopi, teh, dan mate. Guaranine, theine, mateine adalah sinonim resmi untuk kafein.