Protein globular adalah jenis protein yang umum.
Mereka adalah salah satu dari tiga jenis protein. Yang lainnya adalah protein berserat dan membran.
Strukturnya merupakan hasil pelipatan protein. Mereka terbuat dari rantai polipeptida yang dilipat menjadi bentuk bola yang kompak.
Mereka larut dalam air karena rantai samping hidrofilik ('menyukai air') yang memproyeksikan dari luar molekul. Mereka memainkan peran penting dalam reaksi metabolisme.
Tidak seperti protein yang hanya memiliki fungsi struktural, protein globular dapat bertindak sebagai:
- Enzim, dengan mengkatalisis reaksi organik yang terjadi dalam organisme dalam kondisi ringan dan dengan spesifisitas yang besar. Esterase yang berbeda memenuhi peran ini.
- Pengirim pesan, dengan mengirimkan pesan untuk mengatur proses biologis. Fungsi ini dilakukan oleh hormon, misalnya insulin dll.
- Pengangkut molekul lain melalui membran
- Stok asam amino.
- Regulasi molekul-molekul lain juga dilakukan oleh protein globular daripada protein berserat.
- Protein struktural, misalnya, aktin dan tubulin, yang berbentuk globular dan larut sebagai monomer, tetapi berpolimerisasi untuk membentuk serat yang panjang dan kaku.
Protein globular termasuk mioglobin dan hemoglobin.
