Minuman beralkohol
Minuman beralkohol adalah minuman yang mengandung 0,5% atau lebih etanol. Dalam ilmu kimia, ada seluruh kelas zat yang dikenal sebagai alkohol. Alkohol yang digunakan dalam minuman beralkohol dikenal sebagai etanol atau alkohol biji-bijian. Alkohol biji-bijian umumnya dibuat melalui proses yang disebut fermentasi. Dalam fermentasi, bakteri mengubah gula untuk membuat etanol atau cuka. Jenis alkohol lainnya biasanya berbahaya untuk diminum, jadi satu-satunya jenis alkohol yang digunakan dalam minuman beralkohol adalah alkohol biji-bijian. Karena kebanyakan orang tidak perlu menggunakan jenis alkohol lain selain etanol, mereka akan menggunakan kata "alkohol" untuk mengartikan etanol saja. Kadang-kadang orang juga menggunakan kata "alkohol" untuk berbicara tentang minuman apa pun yang mengandung etanol, seperti wiski, vodka, atau gin.
Fermentasi biji-bijian hanya dapat membuat minuman yang mengandung 20% alkohol. Untuk mendapatkan jumlah alkohol yang lebih tinggi dalam minuman, digunakan penyulingan. Hal ini memungkinkan untuk mendapatkan zat yang terbuat dari alkohol hingga sekitar 80-85% (Rum jenis tertentu yang digunakan untuk memasak memiliki kadar alkohol 70-80%). Ketika minuman dijual, jumlah alkohol dicantumkan sebagai bukti alkoholik, bukan persentase.
Umumnya, minuman beralkohol dibagi menjadi tiga kelas:
- Bir, mead, dan sari buah apel (umumnya hingga sekitar 15% alkohol)
- Anggur dan sake (12-20% alkohol), dan
- Minuman keras (20% alkohol atau lebih, alkohol suling)
Sebagian besar negara membatasi penjualan berbagai jenis alkohol. Biasanya ada dua batasan, satu untuk anggur dan bir, dan yang lainnya untuk minuman beralkohol suling.
Alcopops sangat manis, dan biasanya tidak mengandung banyak alkohol (kebanyakan mengandung lebih sedikit dari bir), tetapi banyak pemerintah yang membuatnya ilegal untuk membelinya di tempat-tempat tertentu atau pada waktu-waktu tertentu karena mereka memiliki alkohol suling yang dicampur ke dalamnya. Alcopops menjadi kontroversial karena beberapa orang berpikir bahwa mereka mungkin populer di kalangan anak muda.
Minum etanol menyebabkan seseorang merasa rileks. Etanol sangat umum digunakan, dan telah dibuat oleh manusia selama ribuan tahun. Ini adalah salah satu obat rekreasi tertua dan paling banyak digunakan (obat yang digunakan untuk bersenang-senang) di dunia. Orang mungkin menggunakannya secara berlebihan karena alasan yang sama. Kecanduan alkohol disebut alkoholisme. Minuman beralkohol bisa berbahaya. Jika seseorang minum banyak alkohol, mereka menjadi mabuk, artinya mereka menjadi mabuk. Orang yang mabuk dapat melakukan atau mengatakan hal-hal aneh atau berbahaya dan mungkin tidak dapat mengendalikan diri. Jumlah alkohol yang diperlukan untuk membuat seseorang mabuk berbeda dari orang ke orang. Semua alkohol beracun, tetapi etanol kurang beracun karena tubuh manusia dapat memecahnya dengan cepat. Beberapa alkohol kuat juga dapat menyebabkan keracunan dan gangguan.
Beberapa minuman beralkohol. Dari kiri ke kanan: anggur merah, wiski malt, bir, anggur bersoda, bir, minuman keras ceri dan anggur merah.
Pertanyaan dan Jawaban
T: Apa yang dimaksud dengan minuman beralkohol?
J: Minuman beralkohol adalah minuman yang mengandung 0,5% atau lebih etanol, yang juga dikenal sebagai grain alcohol.
T: Bagaimana alkohol biji-bijian dibuat?
J: Alkohol biji-bijian pada umumnya dibuat melalui proses yang disebut fermentasi, di mana bakteri mengubah gula untuk membuat etanol atau cuka.
T: Apa saja golongan minuman beralkohol yang berbeda?
J: Umumnya, minuman beralkohol dibagi menjadi tiga kelas: bir, mead, dan sari buah apel (umumnya hingga sekitar 15% alkohol), wine dan sake (12-20% alkohol), dan spirit (20% alkohol atau lebih).
T: Apakah legal untuk membeli alcopops di semua tempat?
J: Tidak, alcopops biasanya tidak diizinkan untuk dibeli di tempat-tempat tertentu atau pada waktu-waktu tertentu karena alkohol suling yang dicampurkan ke dalamnya.
T: Apa efek meminum etanol pada manusia?
J: Minum etanol menyebabkan seseorang merasa rileks. Namun, jika dikonsumsi terlalu banyak, dapat menyebabkan keracunan dan gangguan kesehatan.
T: Sudah berapa lama etanol digunakan oleh manusia untuk tujuan rekreasi?
J: Etanol telah dibuat oleh manusia selama ribuan tahun dan merupakan salah satu obat rekreasi tertua dan paling banyak digunakan di dunia.
T: Bagaimana tubuh manusia memecah etanol dengan cepat?
J: Tubuh manusia dapat mengurai etanol dengan cepat karena etanol tidak terlalu beracun dibandingkan jenis alkohol lainnya.
