Kebijakan bumi hangus adalah strategi militer. Tujuannya adalah untuk menghancurkan apa pun yang mungkin berguna bagi musuh saat musuh melewati atau melarikan diri dari suatu tempat. Segala hal yang berguna yang dapat digunakan oleh musuh dapat dijadikan sasaran, misalnya sumber makanan, persediaan air, transportasi, komunikasi, sumber daya industri, dan bahkan penduduk setempat sendiri.

Kebijakan itu bisa dilakukan oleh militer di wilayah musuh, atau di wilayah asalnya sendiri.

Contoh-contoh bersejarah yang terkenal dari taktik bumi hangus termasuk strategi tentara Rusia selama invasi Swedia yang gagal ke Rusia, invasi Napoleon yang gagal ke Rusia, William Tecumseh Sherman's March to the Sea dalam Perang Saudara Amerika, penaklukan Kolonel Kit Carson terhadap suku Indian Navajo Amerika, Lord Kitchener melawan Boer, mundurnya Soviet awal yang dikomandoi oleh Joseph Stalin selama invasi Angkatan Darat Jerman ke Uni Soviet dalam Perang Dunia Kedua, mundurnya Nazi Jerman berikutnya di Front Timur, dan pembakaran 605-732 sumur minyak oleh pasukan militer Irak yang mundur dalam Perang Teluk.