Bioteknologi adalah teknologi yang melibatkan penggunaan organisme hidup. Bioteknologi terutama digunakan dalam bidang pertanian, ilmu pangan, dan kedokteran. Dalam bioteknologi, organisme hidup digunakan untuk membuat bahan kimia dan produk yang berguna atau untuk melakukan tugas industri.
Contoh bioteknologi adalah penggunaan reaksi fermentasi dalam ragi untuk membuat bir dan minuman beralkohol lainnya. Contoh lainnya adalah penggunaan karbon dioksida yang dihasilkan oleh ragi untuk membuat roti mengembang.
Bioteknologi sering digunakan untuk merujuk pada teknologi rekayasa genetika abad ke-21. Namun, istilah ini digunakan untuk banyak cara memodifikasi organisme biologis untuk kebutuhan umat manusia. Dimulai dengan modifikasi tanaman asli menjadi tanaman pangan yang lebih baik melalui seleksi buatan dan hibridisasi. Bioteknologi adalah ilmu yang mendasari semua aplikasi bioteknologi. Dengan pengembangan pendekatan baru dan teknik modern, industri bioteknologi tradisional juga memperoleh cakrawala baru yang memungkinkan mereka untuk meningkatkan kualitas produk mereka dan meningkatkan produktivitas sistem mereka.
Bioteknologi juga telah memungkinkan kloning (proses duplikasi organisme). Banyak orang berpikir bahwa hal ini salah secara moral, sementara yang lain berpikir bahwa hal ini dapat memecahkan banyak penyakit.
Bioteknologi dapat digunakan untuk memecahkan sejumlah besar masalah, mulai dari efisiensi produk hingga mengurangi pemanasan global.
