Dua definisi
Tegangan permukaan, yang diwakili oleh simbol γ didefinisikan sebagai gaya sepanjang garis satuan panjang, di mana gaya tersebut sejajar dengan permukaan tetapi tegak lurus terhadap garis. Salah satu cara untuk membayangkan ini adalah dengan membayangkan sebuah film sabun datar yang dibatasi pada satu sisi oleh benang tegang dengan panjang, L. Benang akan ditarik ke arah bagian dalam film dengan gaya yang sama dengan 2 γ {\displaystyle \scriptstyle \gamma }
L (faktor 2 adalah karena film sabun memiliki dua sisi, maka dua permukaan). Oleh karena itu, tegangan permukaan diukur dalam gaya per satuan panjang. Satuan SI-nya adalah newton per meter tetapi satuan cgs dari dyne per cm juga digunakan. Satu dyn / cm sesuai dengan 0,001 N / m.
Definisi yang setara, yang berguna dalam termodinamika, adalah kerja yang dilakukan per satuan luas. Dengan demikian, untuk meningkatkan luas permukaan massa cairan dengan jumlah, δA, diperlukan sejumlah pekerjaan, γ {\displaystyle \scriptstyle \gamma }
δA, dibutuhkan. Kerja ini disimpan sebagai energi potensial. Akibatnya tegangan permukaan dapat juga diukur dalam sistem SI sebagai joule per meter persegi dan dalam sistem cgs sebagai ergs per cm2 . Karena sistem mekanis mencoba untuk menemukan keadaan energi potensial minimum, tetesan cairan bebas secara alami mengasumsikan bentuk bola, yang memiliki luas permukaan minimum untuk volume tertentu.
Kesetaraan pengukuran energi per satuan luas dengan gaya per satuan panjang dapat dibuktikan dengan analisis dimensi.
Kelengkungan dan tekanan permukaan
Jika tidak ada gaya yang bekerja normal pada permukaan yang dikencangkan, permukaan harus tetap rata. Tetapi jika tekanan pada satu sisi permukaan berbeda dari tekanan di sisi lain, perbedaan tekanan kali luas permukaan menghasilkan gaya normal. Agar gaya tegangan permukaan membatalkan gaya akibat tekanan, permukaan harus melengkung. Diagram menunjukkan bagaimana kelengkungan permukaan dari sepetak kecil permukaan mengarah ke komponen bersih gaya tegangan permukaan yang bekerja normal ke pusat patch. Ketika semua gaya seimbang, persamaan yang dihasilkan dikenal sebagai persamaan Young-Laplace:
Δ p = γ ( 1 R x + 1 R y ) {\displaystyle \Delta p\ =\\ \gamma \left({\frac {1}{R_{{x}}}+{\frac {1}{R_{y}}}}\right)} 
di mana:
· Δp adalah perbedaan tekanan.
· γ {\displaystyle \scriptstyle \gamma }
adalah tegangan permukaan.
· Rx dan Ry adalah jari-jari kelengkungan pada masing-masing sumbu yang paralel dengan permukaan.
Kuantitas dalam tanda kurung di sisi kanan sebenarnya (dua kali) kelengkungan rata-rata permukaan (tergantung pada normalisasi).
Solusi untuk persamaan ini menentukan bentuk tetesan air, genangan air, menisci, gelembung sabun, dan semua bentuk lain yang ditentukan oleh tegangan permukaan. (Contoh lain adalah bentuk kesan yang dibuat oleh kaki seorang penyeberang air di permukaan kolam).
Tabel di bawah ini menunjukkan bagaimana tekanan internal tetesan air meningkat dengan menurunnya radius. Untuk tetesan yang tidak terlalu kecil, efeknya tidak kentara, tetapi perbedaan tekanan menjadi sangat besar ketika ukuran tetesan mendekati ukuran molekul. (Dalam batas molekul tunggal, konsep ini menjadi tidak berarti).
| Δp untuk tetesan air dengan jari-jari yang berbeda pada STP |
| Jari-jari tetesan | 1 mm | 0,1 mm | 1 μm | 10 nm |
| Δp (atm) | 0.0014 | 0.0144 | 1.436 | 143.6 |
Permukaan cair
Sulit untuk menemukan bentuk permukaan minimal yang dibatasi oleh beberapa bingkai berbentuk sembarang hanya dengan menggunakan matematika. Namun, dengan membuat bingkai dari kawat dan mencelupkannya ke dalam larutan sabun, permukaan minimal lokal akan muncul dalam film sabun yang dihasilkan dalam hitungan detik.
Alasan untuk ini adalah bahwa perbedaan tekanan melintasi antarmuka fluida sebanding dengan kelengkungan rata-rata, seperti yang terlihat dalam persamaan Young-Laplace. Untuk film sabun terbuka, perbedaan tekanan adalah nol, oleh karena itu kelengkungan rata-rata adalah nol, dan permukaan minimal memiliki sifat kelengkungan rata-rata nol.
Sudut kontak
Permukaan cairan apa pun adalah antarmuka antara cairan itu dan beberapa media lainnya. Permukaan atas kolam, misalnya, adalah antarmuka antara air kolam dan udara. Maka, tegangan permukaan bukanlah sifat cairan itu sendiri, tetapi sifat antarmuka cairan dengan medium lain. Jika cairan berada dalam wadah, maka selain antarmuka cairan/udara di permukaan atasnya, juga terdapat antarmuka antara cairan dan dinding wadah. Tegangan permukaan antara cairan dan udara biasanya berbeda (lebih besar daripada) tegangan permukaannya dengan dinding wadah. Di mana kedua permukaan bertemu, geometri akan menyeimbangkan semua gaya.
Di mana dua permukaan bertemu, mereka membentuk sudut kontak, θ {\displaystyle \scriptstyle \theta }, yang merupakan sudut yang dibuat garis singgung ke permukaan dengan permukaan padat.
yang merupakan sudut yang dibuat garis singgung ke permukaan dengan permukaan padat. Diagram di sebelah kanan menunjukkan dua contoh. Gaya tegangan ditunjukkan untuk antarmuka cair-udara, antarmuka cair-padat, dan antarmuka padat-udara. Contoh di sebelah kiri adalah di mana perbedaan antara tegangan permukaan cair-padat dan padat-udara, γ l s - γ s a {\displaystyle \scriptstyle \gamma _{\mathrm {ls} }-\gamma _{\mathrm {sa} }}
, lebih kecil dari tegangan permukaan cairan-udara, γ l a {\displaystyle \scriptstyle \gamma _{\mathrm {la} }}
, tetapi masih positif, yaitu
γ l a > γ l s - γ s a > 0 {\displaystyle \gamma _{\mathrm {la} }\ >\ \gamma _{\mathrm {ls} }-\gamma _{\mathrm {sa} }\ >\ 0} 
Dalam diagram, baik gaya vertikal maupun horisontal harus membatalkan secara tepat pada titik kontak, yang dikenal sebagai kesetimbangan. Komponen horisontal dari f l a {\displaystyle \scriptstyle f_{\mathrm {la} }}
dibatalkan oleh gaya perekat, f A {\displaystyle \scriptstyle f_{\mathrm {A} }}
.
f A = f l a sin θ {\displaystyle f_{\mathrm {A} }\ =\ f_{\mathrm {la} }\sin \theta } 
Namun, keseimbangan gaya yang lebih penting adalah pada arah vertikal. Komponen vertikal dari f l a {\displaystyle \scriptstyle f_{\mathrm {la} }}
harus secara tepat membatalkan gaya, f l s {\displaystyle \scriptstyle f_{\mathrm {ls} }}
.
f l s - f s a = - f l a cos θ {\displaystyle f_{\mathrm {ls} }-f_{\mathrm {sa} }\ =\ -f_{\mathrm {la} }\cos \theta } 
| Cair | Padat | Sudut kontak |
| air | | gelas soda-kapur | | kaca timbal | | kuarsa yang menyatu | | 0° |
| etanol |
| dietil eter |
| karbon tetraklorida |
| gliserol |
| asam asetat |
| air | lilin parafin | 107° |
| perak | 90° |
| metil iodida | gelas soda-kapur | 29° |
| kaca timbal | 30° |
| kuarsa yang menyatu | 33° |
| merkuri | gelas soda-kapur | 140° |
| Beberapa sudut kontak cair-padat |
Karena gaya-gaya tersebut berbanding lurus dengan tegangan permukaan masing-masing, kita juga memiliki:
γ l s - γ s a = - γ l a cos θ {\displaystyle \gamma _{\mathrm {ls} }-\gamma _{\mathrm {sa} }\ =\ -\gamma _{\mathrm {la} }\\cos \theta } 
di mana
· γ l s {\displaystyle \scriptstyle \gamma _{\mathrm {ls} }}
adalah tegangan permukaan cair-padat,
· γ l a {\displaystyle \scriptstyle \gamma _{\mathrm {la} }}
adalah tegangan permukaan cairan-udara,
· γ s a {\displaystyle \scriptstyle \gamma _{\mathrm {sa} }}
adalah tegangan permukaan udara padat,
· θ {\displaystyle \scriptstyle \theta }
adalah sudut kontak, di mana meniskus cekung memiliki sudut kontak kurang dari 90° dan meniskus cembung memiliki sudut kontak lebih besar dari 90°.
Ini berarti bahwa meskipun perbedaan antara tegangan permukaan cair-padat dan padat-udara, γ l s - γ s a {\displaystyle \scriptstyle \gamma _{\mathrm {ls} }-\gamma _{\mathrm {sa} }}
sulit untuk diukur secara langsung, dapat disimpulkan dari tegangan permukaan cairan-udara, γ l a {\displaystyle \scriptstyle \gamma _{\mathrm {la} }}
, dan sudut kontak kesetimbangan, θ {\displaystyle \scriptstyle \theta }
yang merupakan fungsi dari sudut kontak maju dan surut yang mudah diukur (lihat artikel utama sudut kontak).
Hubungan yang sama ini ada dalam diagram di sebelah kanan. Tetapi dalam kasus ini kita melihat bahwa karena sudut kontak kurang dari 90°, perbedaan tegangan permukaan cair-padat/udara padat harus negatif:
γ l a > 0 > γ l s - γ s a {\displaystyle \gamma _{\mathrm {la} }\ >\ 0\ >\ \gamma _{\mathrm {ls} }-\gamma _{\mathrm {sa} }} 
Sudut kontak khusus
Amati bahwa dalam kasus khusus antarmuka air-perak di mana sudut kontak sama dengan 90°, perbedaan tegangan permukaan cair-padat/padat-udara tepat nol.
Kasus khusus lainnya adalah di mana sudut kontak tepat 180°. Air dengan Teflon yang disiapkan khusus mendekati ini. Sudut kontak 180° terjadi ketika tegangan permukaan cair-padat persis sama dengan tegangan permukaan cair-udara.
γ l a = γ l s - γ s a > 0 θ = 180 ∘ {\displaystyle \gamma _{\mathrm {la} }\ =\ \gamma _{\mathrm {ls} }-\gamma _{\mathrm {sa} }\ >\ 0\qquad \theta \ =\ 180^{\circ }} 