Kvass
Kvass adalah minuman fermentasi yang terbuat dari roti gandum hitam atau biasa. Warna roti yang digunakan membantu membuat warna minuman. Kvass adalah minuman non-alkohol menurut standar Rusia. Ini karena kandungan alkohol dari fermentasi kurang dari 1,2%. Secara keseluruhan, kandungan alkoholnya rendah (0,05% - 1,0%). Kvass sering dibumbui dengan buah-buahan atau rempah-rempah seperti stroberi, kismis, atau mint. Kvass juga digunakan untuk menyiapkan sup musim panas dingin yang disebut okroshka.
Kvass populer di Rusia, Belarus, Ukraina, Lituania, Latvia, Polandia, Estonia, dan negara-negara Eropa Timur dan Tengah lainnya. Kvass juga populer di negara-negara bekas Soviet, seperti Kazakhstan dan Uzbekistan, di mana orang dapat melihat banyak penjual kvass di jalanan. Kvass juga populer di Harbin dan Xinjiang, daerah-daerah di Tiongkok yang dipengaruhi oleh budaya Rusia.
Secangkir kvass
Pertanyaan dan Jawaban
T: Apa itu Kvass?
J: Kvass adalah minuman fermentasi yang terbuat dari roti gandum hitam atau roti gandum biasa, sering kali dibumbui dengan buah-buahan atau rempah-rempah seperti stroberi, kismis, atau mint, dan digunakan untuk membuat sup musim panas yang dingin yang disebut okroshka.
T: Berapa kadar alkohol dalam Kvass?
J: Kvass adalah minuman non-alkohol menurut standar Rusia. Ini karena kandungan alkohol dari fermentasi kurang dari 1,2%. Secara keseluruhan, kandungan alkoholnya rendah (0,05% - 1,0%).
T: Jenis roti apa yang digunakan untuk membuat Kvass?
J: Kvass dibuat dari roti gandum hitam atau roti gandum biasa, dan warna roti yang digunakan membantu menghasilkan warna minuman.
T: Di mana saja Kvass populer?
J: Kvass populer di Rusia, Belarus, Ukraina, Lituania, Latvia, Polandia, Estonia, dan negara-negara Eropa Timur dan Tengah lainnya, serta di negara-negara yang dulunya merupakan bagian dari Uni Soviet, seperti Kazakhstan dan Uzbekistan. Bahasa ini juga populer di Harbin dan Xinjiang, daerah di Cina yang dipengaruhi oleh budaya Rusia.
T: Untuk apa Kvass digunakan?
J: Kvass sering digunakan untuk menyiapkan sup musim panas yang dingin yang disebut okroshka.
T: Apakah Kvass adalah minuman beralkohol?
J: Kvass adalah minuman non-alkohol menurut standar Rusia, meskipun mengandung sedikit alkohol karena proses fermentasi.
T: Kvass bisa dibuat dengan rasa apa saja?
J: Kvass bisa diberi rasa buah-buahan atau rempah-rempah seperti stroberi, kismis, atau mint.
