"Dance of the Sugar Plum Fairy" adalah tarian untuk balerina. Ini adalah gerakan ketiga dalam The Nutcracker pas de deux. Pas de deux ini berasal dari Babak 2 dari balet The Nutcracker tahun 1892. Ini ditarikan oleh penari wanita utama. Nomor ini dikoreografikan oleh Lev Ivanov dengan musik yang ditulis oleh Tchaikovsky.
Koreografer Marius Petipa menginginkan musik Peri Sugar Plum terdengar seperti "tetesan air yang menyembur dari air mancur". Tchaikovsky menemukan instrumen yang ideal untuk melakukan pekerjaan ini di Paris pada tahun 1891. Saat itulah dia menemukan celesta yang baru ditemukan. Alat musik ini tampak seperti piano. Bunyinya seperti lonceng. Tchaikovsky menulis, "[Celesta] berada di tengah-tengah antara piano kecil dan Glockenspiel, dengan suara yang luar biasa indah." Dia ingin menggunakan celesta dalam The Nutcracker. Dia meminta penerbitnya untuk membelinya. Ia ingin merahasiakan pembelian itu. Dia tidak ingin komposer Rusia lainnya "mengetahui hal itu dan ... menggunakannya untuk efek yang tidak biasa sebelum saya."
Tchaikovsky memperkenalkan celesta kepada para pecinta musik Rusia pada 19 Maret 1892 ketika Rangkaian Nutcracker dipentaskan untuk Masyarakat Musik Rusia di Sankt Peterburg. Instrumen ini selamanya diidentikkan dengan Peri Sugar Plum. Alat musik ini terdengar di bagian lain dari Babak 2 The Nutcracker selain tarian Peri Sugar Plum. "Tarian Peri Plum Gula" adalah salah satu nomor musik balet yang paling terkenal. Tarian ini sering "diplesetkan" untuk iklan televisi pada waktu Natal.
Hanya ada sedikit informasi tentang koreografi asli Sugar Plum Fairy. Dalam pertunjukan pertama, presto di akhir tarian dipotong. Menurut Roland John Wiley, tarian itu tampaknya terdiri dari langkah-langkah pointe pendek, baterai mungil, dan sikap dalam berbagai kombinasi. Dia menggambarkan tarian ini memiliki "rasa dinamis yang terbangun: dari sudut yang halus... ke bentuk melingkar, ke gerakan yang lebih sederhana tetapi lebih virtuoso - pirouettes hingga rounds de jambe - di dekat bagian akhir."
Peri Sugar Plum pertama adalah Antonietta Dell'Era. Dia adalah seorang teknisi yang baik, tetapi saudara Tchaikovsky, Modest, menggambarkannya sebagai orang yang gemuk dan tidak menarik. Meskipun Sugar Plum Fairy adalah balerina prima The Nutcracker, dia hanya memiliki sedikit tarian yang harus dilakukan. Hal ini dianggap sebagai cacat utama di antara para kritikus awal. Dell'Era mencoba memperluas peran Sugar Plum Fairy dalam pertunjukan selanjutnya dengan memasukkan gavotte oleh Czibulka ke dalam skor.