Cedar (nama ilmiah Cedrus) adalah genus pohon yang menghasilkan kerucut dalam keluarga tanaman Pinaceae. Pohon ini berasal dari pegunungan Himalaya barat dan wilayah Mediterania. Mereka ditemukan pada ketinggian 1.500-3.200 meter (4.900-10.500 kaki) di Himalaya dan 1.000-2.200 meter (3.300-7.200 kaki) di Mediterania.
Pohon aras adalah pohon setinggi 30-40 meter (98-131 kaki) (kadang-kadang 60 meter (200 kaki)) dengan kayu beraroma pedas, kulit kayu bergerigi tebal atau retak persegi, dan cabang yang lebar dan rata. Tunas terdiri dari dua jenis, tunas panjang, yang membentuk kerangka cabang, dan tunas pendek, yang membawa sebagian besar daun. Daunnya selalu hijau dan seperti jarum, panjang 8-60 mm, tersusun dalam spiral terbuka pada pucuk panjang, dan dalam kelompok spiral padat 15-45 helai pada pucuk pendek; daun-daunnya bervariasi dari hijau rumput terang hingga hijau tua hingga hijau biru pucat yang sangat berkilau, tergantung pada ketebalan lapisan lilin putih yang melindungi daun dari kekeringan. Biji kerucut betina berbentuk tong, panjang 6-12 cm dan lebar 3-8 cm, berwarna hijau pada awalnya, kemudian menjadi abu-abu kecokelatan, dan, seperti pada Abies, hancur ketika matang untuk melepaskan biji bersayap. Bijinya memiliki panjang 10-15 mm, dengan sayap 20-30 mm; seperti pada Abies, bijinya memiliki 2-3 lepuh, mengandung resin yang rasanya tidak enak, yang dianggap sebagai pertahanan terhadap tupai yang memakannya. Kerucut membutuhkan waktu satu tahun untuk matang, dengan penyerbukan di musim gugur dan bijinya matang pada waktu yang sama setahun kemudian. Kerucut serbuk sari jantan berbentuk ramping, berbentuk telur, panjang 3-8 cm, diproduksi pada akhir musim panas dan melepaskan serbuk sari pada musim gugur.
