Cane Corso adalah ras mastiff kuno dari Italia. Anjing ini berukuran besar yang sangat berotot dan suka berlari. Anjing ini merupakan anjing penjaga yang sangat baik. Cane Corso telah digunakan untuk berburu hewan seperti babi hutan.
Cane Corso sangat cerdas, sangat mudah dilatih, dan memiliki temperamen yang stabil. Kulitnya keras. Memiliki pendengaran yang sangat baik. Anjing ini penting untuk disosialisasikan sejak dini. Jika dilatih dengan hati-hati saat masih anakan, anjing ini sangat baik dengan orang lain dan selalu sangat protektif terhadap pemiliknya. Namanya berasal dari bahasa Latin "Cohors" yang berarti "penjaga", "pelindung". Anjing ini sangat toleran terhadap rasa sakit dan terkadang pagar listrik diabaikan oleh anjing ini. Anjing ini juga menyukai dan membutuhkan olahraga setiap hari.
Pelatihan awal anjing ini sangat penting. Pemilik harus memperkenalkan anjing ini kepada lingkungannya. Hal ini termasuk keluarga, teman, kucing dan anjing di dekatnya. Hal ini karena ras Cane Corso pertama dan terutama sangat protektif terhadap pemiliknya.