Burushaski (Urdu: بروشسکی - burū́šaskī) adalah bahasa isolat yang dituturkan oleh sekitar 87.000 (pada tahun 2000) orang Burusho di Hunza, Nagar, Yasin, dan sebagian lembah Gilgit di Northern Areas, Pakistan. Bahasa ini juga digunakan oleh sekitar 300 penutur di Srinagar, Kashmir yang dikelola India. Nama lain untuk bahasa tersebut adalah Kanjut (Kunjoot), Werchikwār, Boorishki, Brushas (Brushias).
Saat ini Burushaski mengandung banyak kata pinjaman dari bahasa Urdu (termasuk kata-kata bahasa Inggris yang diterima melalui bahasa Urdu) dan dari bahasa-bahasa Dardic tetangga seperti Khowar dan Shina, serta beberapa dari bahasa Turki dan dari bahasa Sino-Tibet tetangga Balti, tetapi kosakata aslinya sebagian besar tetap utuh. Bahasa-bahasa Dardic juga mengandung sejumlah besar kata pinjaman dari Burushaski.
Ada tiga dialek, dinamai menurut lembah utama: Hunza, Nagar, dan Yasin (juga disebut Werchikwār). Dialek Yasin dianggap paling sedikit terpengaruh oleh kontak dengan bahasa tetangga dan umumnya kurang mirip dengan dua dialek lainnya dibandingkan satu sama lain; namun demikian, ketiga dialek tersebut dapat dimengerti satu sama lain.