Sukun
Sukun adalah nama untuk pohon cemara dalam keluarga murbei. Awalnya, pohon ini tumbuh di Asia Tenggara. Pohon ini telah dibudidayakan dan tumbuh di wilayah tropis dan subtropis Asia, Amerika Tengah dan Selatan serta Karibia. Pohon ini bisa mencapai ketinggian hingga 20 meter (66 kaki). Sukun adalah buah dari pohon ini. Buahnya mengandung banyak pati - seperti kentang; buah ini digiling untuk membuat tepung, yang kemudian bisa digunakan untuk memanggang.
Nenek moyang orang Polinesia menemukan pohon-pohon yang tumbuh di daerah barat laut New Guinea sekitar 3.500 tahun yang lalu. Mereka meninggalkan penanaman padi yang mereka bawa dari Taiwan, dan sebagai gantinya menanam sukun. Mereka membawa pohon-pohon itu ke mana pun mereka pergi di Pasifik. Pengecualiannya adalah Pulau Paskah dan Selandia Baru: kedua tempat itu terlalu dingin untuk menumbuhkan pohon-pohon tersebut. Sepupu mereka di Indonesia timur kuno menyebarkan tanaman ini ke barat dan utara melalui Asia Tenggara yang terpencil dan pesisir. Dalam sejarahnya, tanaman ini juga telah ditanam secara luas di daerah tropis di tempat lain.
Pemberontakan di Bounty disebabkan oleh pohon sukun: Pada tahun 1787, William Bligh diperintahkan untuk memuat sejumlah pohon ini di Tahiti dan mengirimkannya ke Karibia; di sana pohon-pohon ini akan berfungsi sebagai makanan murah bagi para budak yang bekerja di perkebunan. Perkebunan utama pada saat itu adalah perkebunan tebu. Ini adalah upaya pertama yang dilakukan pemerintah untuk menanam tanaman yang penting secara ekonomi di lokasi yang berbeda. Upaya ini gagal, karena para pelaut tidak mengerti mengapa pasokan air minum digunakan untuk menyirami tanaman; mereka melemparkan tanaman itu ke laut.
Bligh mampu mengirimkan pohon-pohon itu dalam pelayaran kedua: Sesampainya di Karibia, dia menghadapi masalah yang berbeda: Para budak di sana tidak menerima sukun sebagai pengganti sereal. Bligh memenangkan medali Royal Society atas upayanya, meskipun pengenalan itu tidak sepenuhnya berhasil. Meskipun sebagian besar budak menolak untuk memakan makanan baru, sukun diterima menjadi masakan Puerto Rico.
Pertanyaan dan Jawaban
T: Apa itu sukun?
J: Sukun adalah nama untuk pohon cemara dalam keluarga murbei, dan buahnya mengandung banyak pati.
T: Di mana sukun awalnya tumbuh?
J: Sukun awalnya tumbuh di Asia Tenggara.
T: Seberapa tinggi pohon sukun bisa mencapai?
J: Tinggi pohon sukun bisa mencapai 20 meter (66 kaki).
T: Bagaimana sukun digunakan?
J: Buah dari pohon sukun digiling menjadi tepung yang kemudian dapat digunakan untuk membuat kue.
T: Kapan pohon sukun pertama kali ditemukan?
J: Nenek moyang orang Polinesia menemukan pohon-pohon yang tumbuh di barat laut New Guinea sekitar 3.500 tahun yang lalu.
T: Mengapa William Bligh diperintahkan untuk memuat sejumlah pohon ini di Tahiti dan mengirimkannya ke Karibia?
J: William Bligh diperintahkan untuk memuat sejumlah pohon-pohon ini di Tahiti dan mengirimkannya ke Karibia sebagai sumber makanan murah bagi para budak yang bekerja di perkebunan pada waktu itu.
T: Apakah upaya William Bligh berhasil dalam memperkenalkan sumber makanan baru ini?
J: Meskipun sebagian besar budak menolak untuk memakannya, upaya William Bligh sebagian berhasil karena makanan ini diterima dalam masakan Puerto Rico.
