Joseph Vincent "Joe" Paterno (diucapkan /pəˈtɜrnoʊ/; 21 Desember 1926 - 22 Januari 2012) adalah seorang pelatih sepak bola perguruan tinggi Amerika. Dia adalah pelatih kepala Penn State Nittany Lions selama 46 tahun dari tahun 1966 hingga 2011. Nama panggilan Paterno adalah "JoePa".
Paterno adalah seorang Italia-Amerika yang lahir dan dibesarkan di Brooklyn. Timnya memenangkan 409 pertandingan dengan dia sebagai pelatih, sehingga ia memiliki rekor kemenangan terbanyak oleh pelatih NCAA Division I Football Bowl Subdivision (FBS). Dia adalah satu-satunya pelatih FBS yang mencapai 400 kemenangan. Dia melatih lima tim tak terkalahkan yang memenangkan pertandingan mangkuk utama. Pada tahun 2007, ia masuk ke College Football Hall of Fame.
Para pengawas Penn State memecat Paterno di tengah-tengah musim sepak bola pada bulan November 2011. Universitas khawatir tentang kemungkinan tanggung jawab Paterno setelah asisten pelatih Jerry Sandusky ditangkap atas tuduhan pelecehan seksual anak.
Paterno meninggal karena kanker paru-paru pada 22 Januari 2012.