Organ air atau organ hidrolik adalah sejenis organ pipa. Seperti pada organ pipa, suara dibuat oleh hembusan udara melalui pipa-pipa, tetapi kekuatan untuk membuat hembusan udara tidak berasal dari bellow atau dari listrik seperti pada organ modern, tetapi dari air, misalnya dari air terjun.

Hydraulis adalah jenis awal organ pipa yang digerakkan oleh air. Organ ini ditemukan pada abad ke-3 SM, mungkin oleh ilmuwan Helenistik Ctesibius dari Alexandria. Itu adalah instrumen keyboard pertama di dunia. Berabad-abad kemudian, alat ini berkembang menjadi organ pipa modern.

Organ air bekerja dengan cara air dan udara datang bersama-sama di camera aeolis (ruang angin). Di sini, air dan udara terpisah dan udara yang terkompresi digerakkan ke dalam batang angin di atas camera aeolis, untuk meniup pipa organ. Dua 'splash plate' atau 'diafragma' berlubang menghentikan semprotan air agar tidak masuk ke dalam pipa organ.

Air, setelah dipisahkan dari udara, meninggalkan kamera aeolis dengan kecepatan yang sama seperti saat masuk. Air kemudian menggerakkan roda air, yang pada gilirannya menggerakkan silinder musik dan gerakan-gerakan yang menyertainya. Untuk memulai organ, keran di atas pipa masuk dihidupkan dan, dengan aliran air yang terus menerus, organ akan bermain sampai keran ditutup kembali.

Selama masa Renaisans, banyak taman Italia yang memiliki organ air. Organ air yang paling terkenal pada abad ke-16 adalah di Villa d'Este di Tivoli. Tingginya sekitar 6 meter dan didukung oleh air terjun yang indah. Organ ini bisa memainkan tiga buah secara otomatis, tetapi ada juga keyboard.