Sweetwater adalah sebuah kota di Florida, Amerika Serikat.
Selama tahun 1920-an, Miami-Pittsburgh Land Company membeli tanah di dekat Miami. Mereka berencana membangun "Sweetwater Groves". Pada tahun 1926, badai kategori 4, (Badai Besar Miami), menghantam daerah tersebut. Antara badai dan masalah dengan nilai real estat pada saat itu, pembangunan ini tidak pernah terjadi.
Pada tahun 1938, Clyde Andrews membeli sebagian besar tanah "Sweetwater Groves" dan mulai menjualnya untuk dijadikan rumah. Sekelompok orang cebol Rusia adalah beberapa orang yang membeli tanah tersebut. Mereka mencari tempat untuk pensiun setelah berkarir di sirkus. Mereka membangun beberapa rumah di atas tanah tersebut. Rumah-rumah ini tidak dibangun untuk orang-orang dengan tinggi badan normal. Rumah-rumah itu dibangun lebih kecil dari biasanya sehingga kelompok itu akan merasa nyaman tinggal di dalamnya. Hal ini menyebabkan Sweetwater disebut sebagai komunitas "cebol" selama bertahun-tahun. Sweetwater menjadi berbadan hukum pada tahun 1941. . Walikota pertama kota ini adalah manajer dari kelompok cebol. Kota ini tumbuh dengan populasi sekitar 500 orang pada tahun 1959. Pada tahun 1970, Sweetwater masih merupakan kota kecil. Populasinya sekitar 3000 orang.
Selama tahun 1970-an, Sweetwater mulai tumbuh dengan cepat. Pada tahun 1972, Florida International University mulai mengajar para mahasiswa di kampusnya di sebelah selatan kota. Dua jalan raya besar sedang dibangun di daerah tersebut. Satu di utara kota dan yang lainnya di sebelah baratnya. Daerah ini juga mendapat perhatian dari komunitas Hispanik Dade County. Semua ini menyebabkan populasi Sweetwater berlipat ganda. Kota ini memiliki pertumbuhan terbesar dari semua kota di Dade County selama tahun 1970-an.
Populasi kota saat ini lebih dari 14.200 orang. Sembilan puluh tiga persen penduduknya berasal dari Hispanik.