Premier Victoria adalah kepala Pemerintah Victoria, Australia. Premier melakukan pekerjaan yang sama di tingkat negara bagian seperti yang dilakukan Perdana Menteri Australia di tingkat nasional. Kekuasaan formal dipegang oleh Ratu yang diwakili di Victoria oleh Gubernur Victoria. Gubernur bertindak atas saran yang diberikan kepadanya oleh Premier. Perdana Menteri Victoria saat ini adalah Daniel Andrews.
Victoria diatur di bawah sistem pemerintahan parlementer Westminster. Ini adalah sistem bikameral dengan dua majelis terpilih. Majelis rendah disebut Majelis Legislatif dan majelis tinggi disebut Dewan Legislatif. Setelah pemilihan umum, Gubernur Negara Bagian menunjuk sebagai Premier, pemimpin partai yang dapat mengendalikan mayoritas anggota terpilih di majelis rendah. Premier harus mengundurkan diri jika mereka tidak lagi memiliki mayoritas di Dewan Legislatif. Hal ini bisa terjadi jika mereka kehilangan kursi pada suatu pemilihan, atau jika partai politik mereka sendiri tidak mendukung mereka.
Victoria adalah koloni Inggris, dan kekuasaan dipegang oleh Gubernur. Pada tahun 1855, Inggris mengizinkan Victoria untuk memiliki parlemen sendiri, dan kekuasaan diserahkan kepada Premier.