Apa yang dimaksud dengan saus Béarnaise?
T: Apa yang dimaksud dengan saus Béarnaise?
J: Saus Béarnaise adalah saus yang terbuat dari mentega, kuning telur, dan rempah-rempah.
T: Apa hubungan antara saus Béarnaise dan saus Hollandaise?
J: Saus Béarnaise dianggap sebagai 'anak' dari saus Hollandaise.
T: Apa saja bahan utama saus Béarnaise?
J: Bahan utama saus Béarnaise adalah mentega murni, kuning telur, dan rempah-rempah seperti bawang merah, chervil, merica, dan tarragon.
T: Apa perbedaan antara saus Béarnaise dan saus Hollandaise?
J: Perbedaan utama antara saus Béarnaise dan saus Hollandaise adalah penyedapnya. Béarnaise menggunakan bawang merah, chervil, merica, dan tarragon, sedangkan Hollandaise menggunakan air perasan lemon.
T: Bagaimana penampilan saus Béarnaise?
J: Saus Béarnaise berwarna kuning muda dan buram, penampilannya halus dan lembut.
T: Untuk apa saus Béarnaise biasanya digunakan?
J: Saus Béarnaise adalah saus tradisional untuk steak.
T: Bagaimana asal usul saus Béarnaise?
J: Asal usul saus Béarnaise tidak diketahui secara pasti, tetapi diyakini berasal dari Prancis pada tahun 1800-an.
