Apa yang dimaksud dengan masakan nouvelle?
T: Apa yang dimaksud dengan masakan nouvelle?
J: Masakan Nouvelle adalah pendekatan memasak dan penyajian makanan dalam masakan Prancis yang dicirikan oleh hidangan yang lebih ringan, lembut, dan penyajian yang menarik.
T: Apa perbedaan antara masakan nouvelle dengan masakan haute?
J: Masakan Nouvelle berbeda dengan masakan haute karena berfokus pada hidangan yang lebih ringan dan presentasi yang menarik secara estetika.
T: Kapan dan di mana gerakan masakan nouvelle dimulai?
J: Gerakan masakan nouvelle dimulai di Paris pada tahun 1970-an.
T: Di mana gerakan masakan nouvelle terlihat pada tahun 1980-an?
J: Pada tahun 1980-an, gerakan masakan nouvelle terlihat di London dan New York.
T: Apa saja alasan mengapa gerakan masakan nouvelle menjadi populer?
J: Gerakan masakan nouvelle menjadi populer karena kehidupan bisnis modern, di mana makan siang selama dua jam sudah tidak umum lagi, dan pelanggan mulai mencari menu makanan yang lebih ringan.
T: Siapa yang mengeluarkan panduan restoran baru yang mencantumkan sepuluh karakteristik gaya memasak nouvelle cuisine?
J: Kritikus makanan Henri Gault dan rekan-rekannya André Gayot dan Christian Millau menerbitkan sebuah panduan restoran baru, Gault-Millau atau Le Nouveau Guide, yang mencantumkan sepuluh karakteristik gaya memasak nouvelle cuisine.
T: Apa saja sepuluh karakteristik gaya masakan nouvelle cuisine yang dicantumkan oleh Henri Gault dan rekan-rekannya?
J: Sepuluh karakteristik gaya memasak nouvelle cuisine yang dicantumkan oleh Henri Gault dan rekan-rekannya tidak disebutkan di dalam teks.
