Apakah yang dimaksud dengan buah ajaib?
T: Apakah yang dimaksud dengan buah ajaib?
J: Buah ajaib adalah buah beri Synsepalum dulcificum dari Afrika Barat.
T: Bahan kimia apa yang ditemukan dalam buah ajaib?
J: Bahan kimia yang ditemukan dalam buah ajaib adalah miraculin.
T: Apa pengaruh miraculin terhadap makanan?
J: Miraculin membuat makanan lain terasa manis.
T: Apa itu miraculin?
J: Miraculin adalah molekul glikoprotein dengan beberapa rantai karbohidrat yang tertinggal.
T: Bagaimana cara kerja miraculin di indra pengecap lidah?
J: Miraculin berikatan dengan indera pengecap lidah, menyebabkan makanan asam terasa manis dengan mengaktifkan reseptor manis.
T: Berapa lama efek rasa manis dari miraculin bertahan?
J: Efeknya bertahan hingga protein dibersihkan oleh air liur, yaitu sekitar 60 menit.
T: Apa yang dilakukan untuk memproduksi miraculin?
J: Tanaman tomat transgenik sekarang sedang diproduksi sebagai sumber miraculin.
