Apa itu Meju?

T: Apa itu Meju?

J: Meju adalah batu bata dari kedelai yang difermentasi dalam masakan Korea.

T: Apa saja bumbu yang dibuat dengan Meju?

J: Beberapa bumbu yang dibuat dengan Meju termasuk kecap asin (kanjang), pasta kedelai (doenjang), dan pasta cabai merah (gochujang).

T: Bagaimana Meju diproduksi?

J: Meju diproduksi dengan mengeringkan batu bata kedelai. Batu bata kedelai difermentasi secara alami saat mengering.

T: Apa saja metode tradisional untuk membuat batu bata kedelai?

J: Secara tradisional, kedelai yang telah direbus dihancurkan dengan lesung dan dibuat menjadi bentuk bata untuk diikat dengan jerami.

T: Bagaimana cara pembuatan Meju di masa lalu?

J: Meju biasanya dibuat di rumah-rumah Korea di masa lalu.

T: Mengapa bumbu yang dibuat dengan Meju memiliki rasa yang berbeda?

A: Bumbu yang dibuat dengan Meju memiliki rasa yang berbeda karena produksi Meju tidak terstandarisasi.

T: Apakah sulit untuk menemukan berbagai macam bumbu dengan rasa yang unik yang terbuat dari Meju buatan sendiri saat ini?

J: Ya, sulit untuk menemukan berbagai macam bumbu unik yang terbuat dari Meju buatan sendiri karena banyak orang Korea sekarang membeli bumbu tradisional Korea dan tidak membuatnya sendiri.