Apa itu kacang hijau?
T: Apa itu kacang hijau?
J: Kacang hijau adalah sayuran yang merupakan buah dari kultivar kacang buncis, Phaseolus vulgaris.
T: Bagaimana kacang hijau dijual?
J: Kacang hijau dijual dalam bentuk segar, beku, atau kalengan.
T: Apa saja cara memasak kacang hijau?
J: Kacang hijau dapat dimasak dengan cara dikukus, direbus, ditumis, digoreng, atau dibuat casserole.
T: Apa saja hidangan yang menggunakan kacang hijau?
J: Di Amerika Serikat, kacang hijau terkadang disajikan dalam casserole dengan jamur, bawang goreng, dan krim. Dalam masakan Cina, kacang hijau sering ditumis dengan bawang putih dan douchi (kedelai hitam yang difermentasi), dan dalam masakan Jepang, kacang hijau disajikan sebagai tempura.
T: Apakah kacang hijau aman untuk dimakan?
J: Kacang hijau mengandung lektin yang dapat membuatnya berbahaya jika seseorang makan terlalu banyak kacang hijau mentah atau tidak dimasak dengan benar.
T: Apa nama ilmiah untuk kacang hijau?
J: Nama ilmiah kacang hijau adalah Phaseolus vulgaris.
T: Apakah kacang hijau bisa dimakan mentah?
J: Tidak disarankan untuk makan kacang hijau mentah karena mengandung lektin yang berbahaya. Kacang hijau harus dimasak dengan benar sebelum dikonsumsi.
