Terbuat dari apakah kecap ikan?
T: Terbuat dari apakah kecap ikan?
J: Kecap ikan terbuat dari ikan atau krill yang dilapisi garam dan difermentasi hingga dua tahun.
T: Di negara Asia mana saja kecap ikan biasa digunakan dalam masakan?
J: Kecap ikan biasa digunakan dalam masakan di Burma, Kamboja, Cina, Indonesia, Laos, Malaysia, Filipina, Taiwan, Thailand, dan Vietnam.
T: Apa tujuan penggunaan kecap ikan dalam masakan?
J: Kecap ikan digunakan untuk menambahkan rasa umami pada masakan.
T: Bagaimana kecap asin dibandingkan dengan kecap ikan?
J: Kecap asin terkadang dianggap sebagai alternatif vegetarian untuk kecap ikan.
T: Apa istilah yang sesuai untuk kecap ikan dalam masakan Prancis dan internasional?
J: Dalam masakan Prancis dan internasional, istilah yang tepat untuk kecap ikan adalah kaldu ikan, yang dibuat dengan cara yang berbeda dan rasanya pun berbeda.
T: Berapa lama ikan atau krill difermentasi untuk membuat kecap ikan?
J: Ikan atau krill difermentasi hingga dua tahun untuk membuat kecap ikan.
T: Apa penggunaan utama kecap ikan dalam masakan Asia?
J: Kecap ikan digunakan sebagai bumbu dalam banyak masakan Asia.
