Apa itu sistein?
T: Apa itu sistein?
J: Sistein adalah asam α-amino dengan rumus kimia HO2CCH(NH2)CH2SH.
T: Apakah sistein merupakan asam amino esensial?
J: Sistein adalah asam amino semi-esensial, yang berarti manusia dapat membuatnya.
T: Apa saja kodon yang mengkode sistein?
J: Kodon UGU dan UGC mengkode sistein.
T: Apa peran rantai samping tiol dalam sistein?
J: Rantai samping tiol dalam sistein sering melakukan reaksi enzim sebagai nukleofil.
T: Apa yang terjadi ketika tiol dalam sistein teroksidasi?
J: Tiol dalam sistein teroksidasi menghasilkan sistin turunan disulfida, yang penting dalam banyak struktur protein.
T: Berapa nomor E untuk sistein ketika digunakan sebagai bahan tambahan makanan?
J: Ketika digunakan sebagai bahan tambahan makanan, sistein memiliki nomor E E920.
T: Apakah sistein secara alami ditemukan dalam makanan?
J: Sistein secara alami ditemukan dalam banyak makanan, termasuk daging, unggas, telur, dan produk susu.
