Apa itu keju?
T: Apa itu keju?
J: Keju adalah produk susu yang terbuat dari susu.
T: Apa saja contoh jenis keju?
J: Contoh jenis keju antara lain cheddar, Swiss, dan provolone.
Q: Apa yang mempengaruhi bentuk, tekstur, warna dan rasa keju?
J: Faktor-faktor yang mempengaruhi bentuk, tekstur, warna, dan rasa keju antara lain jenis susu (sapi atau kambing), apakah susu tersebut telah dipasteurisasi, jumlah lemak mentega dalam keju, bakteri dan jamur dalam keju, cara pembuatannya, berapa banyak lemak yang ada di dalamnya, dan umurnya.
T: Apakah susu sapi atau susu kambing yang digunakan untuk membuat keju?
J: Baik susu sapi maupun susu kambing dapat digunakan untuk membuat berbagai jenis keju.
T: Apakah pasteurisasi mempengaruhi rasa atau tekstur keju?
J: Ya - pasteurisasi dapat mempengaruhi rasa dan tekstur keju.
Q: Bagaimana kandungan lemak mentega mempengaruhi rasa keju?
J: Kandungan lemak mentega dalam jenis keju tertentu akan mempengaruhi rasanya karena kadar yang lebih tinggi akan menghasilkan keju yang lebih kaya rasa dengan rasa yang lebih intens.
Q: Apakah penuaan memiliki efek pada bagaimana rasa keju jenis tertentu?
J: Ya - penuaan dapat berpengaruh pada bagaimana jenis keju tertentu terasa karena keju menjadi lebih kompleks dari waktu ke waktu seiring dengan berkembangnya rasa keju tersebut.
